A nación dos mil viños: A grolos

Cando bebemos, bebemos. Gozamos e punto. Cando catamos, cando facemos a proba dun viño, buscamos unha análise sensorial. Interpretamos o viño á luz das percepcións que extraemos do seu tránsito polos nosos sentidos. Destacan os aromas que vimos de destripar e os sabores e sensacións que percibimos na boca. As fases clásicas da cata son a visual, a aromática e a gustativa. Imos desvendar os factores relevantes que as rodean.
Os sabores básicos localizados nas papilas gustativas.
photo_camera Os sabores básicos localizados nas papilas gustativas (Infografía: Toño Núñez Amigo-Rivadulla).

A INFORMACIÓN GALEGA ESTÁ NA TÚA MAN!

Subscríbete ao noso boletín de novas.

Date de alta de balde e recibirás unha selección dos nosos artigos para saberes o que acontece.

comentarios