Elena Ferro

Bonilla a la Vista, nacida en Ferrol no ano 1932 ás ordes de Salvador Bonilla, pai do actual responsábel, César Bonilla, leva case 90 anos dedicada á produción de churros con chocolate -conta con 6 locais propios na Coruña- e patacas fritidas, o seu produto estrela, que logrou posicionarse como líder no mercado.

Elena Ferro (Merza, 1975) criouse "entre zocos e feiras". O seu avó, Perfecto, deu vida en 1915 a un pequeno negocio artesán que máis dun século despois segue operativo. Baixo a marca Eferro, Elena mestura tradición e modernidade nos seus deseños para demostrar que os zocos son pasado pero tamén futuro; ao igual que as aldeas como Merza, que reivindica como lugar idóneo para emprender un negocio. "Hai que coidar o que nos dá de comer", di, e o mesmo criterio aplica á situación da lingua galega: "Se os nosos nenos e nenas non falan galego perderemos parte da nosa cultura".