Opinión

Alcol

Creouse unha polémica estes días sobre o consumo de alcol ao meu ver completamente errada e artificial, levando a discusión cara as súas propiedades supostamente saudables. 

O alcol forma parte das culturas humanas dende que existen rexistros. Consúmese polos seus efectos sobre o estado mental, e sobre todo pola súa achega calórica e porque, en contextos nos que beber auga era perigoso, o alcol resultaba unha alternativa segura. As bebidas alcólicas tradicionais, habitualmente fermentados de plantas, tiñan unha moi baixa proporción de etanol, que as facía permanecer libres de bacterias e permitía a súa conservación. O alcol forma parte da socialización en moitas culturas e é un xeito de celebración e de lograr unha certa desinhibición social.

Tratar de argumentar co coñecemento actual que o seu consumo é saudable vai en contra de toda evidencia científica. Recoller declaracións de profesionais sanitarios intentando facer pasar opinións persoais como verdades obxectivas é simplemente vergoñento. As persoas consomen alcol por moitos motivos, algúns de tipo social, recreativo ou incluso relixioso, pero a saúde non é un deles. Durante moito tempo estendeuse a mensaxe de que unha cantidade moderada de alcol tiña efectos cardioprotectores, pero hai décadas que esta afirmación foi refutada. O que sabemos hoxe en día é que está relacionado con diversos tipos de cancro, é neurotóxico e produce adicción e dependencia. Obviamente, trátase dun hábito moi estendido e que forma parte importante do noso substrato cultural, e polo tanto o seu consumo forma parte da socialización normal e non problemática de moitas persoas. Aínda así, unha cousa é consumir alcol coñecendo os seus prexuízos para a saúde e outra moi diferente promocionar supostos beneficios imaxinarios. Parte do noso exercicio de responsabilidade como adultos consiste en asumir riscos de xeito controlado, isto é, manexando a información máis veraz posible. Difundir información falsa por motivos políticos ou peor aínda, por pura e simple ignorancia, non é a conduta que se pode agardar dun traballador sanitario, e menos aínda do representante dunha asociación profesional. Eu suxeriría que, cando alguén emite unha opinión persoal, non se faga constar na declaración o seu cargo para non levar a erro, porque esta persoa non opina como científico nin achega coñecemento de ningún tipo. Este tipo non fala como cardiólogo, fala como cliente do seu bar.

Apoia Nós Diario

Se estás lendo de balde este xornal é grazas ás máis de 3.000 persoas subscritoras. A información independente ten un prezo. Apoia un xornalismo galego e sustentábel subscribíndote a Nós Diario ou facéndote mecenas.

comentarios