Dous brancos do Ribeiro

Descubrindo a discreta treixadura A denominación de orixe Ribeiro elabora viños plurivarietais por tradición. Se probas un monovarietal do Ribeiro tes a sensación de que falta algo. Se a treixadura non é protagonista na mestura, tamén. Non tivo a promoción do albariño ou do godello, tampouco a súa potencia aromática froiteira. Agradécese. É máis sutil e elegante. Tamén achega máis estrutura aos viños. Estas características fannos máis gastronómicos. A aromática adoita ser floral e vexetal. Este sinxelo branco de Gomariz é un xeito refrescante e agradábel de coñecer a variedade. A Flor e a Abella treixadura 2020 / DO Ribeiro / Coto de Gomariz /10€ 12 de doce, para sobremesas e máis Tamén treixadura do Ribeiro. Unha parte da vendima vai con uvas ácidas, e a maioría con uvas sobremaduras con máis azucres. Cando se chega ao equilibrio de acidez e dozura desexado, párase a fermentación con frío e filtración. Este viño doce galego vai acompañar á perfección as túas sobremesas. Tamén pratos orientais, comidas picantes e elaboracións con foie-gras. Ese equilibrio de doce e ácido resultará fresco e saboroso, sen pasarse de lambereteiro. Antes de embotellar ten un afinamento en depósito de 9 meses. Branco interesante ao estilo alemán. Gomariz 12 2019 / Ribeiro fóra de DO / Coto de Gomariz / 12,35€