As comidas do mundo que xa están aquí

Hai tempo xa que a comida internacional se converteu en algo máis que arroz tres delicias e pizza, hoxe imos dar un repasiño por algúns dos pratos que están máis á moda. O primeiro deles é o hummus, esta crema de garavanzos hai anos que veu para quedar. É un prato típico de Oriente Medio feito con garavanzos cocidos, zume de limón, tahini, que vén sendo unha pasta feita coas sementes do sésamo, e especias como o comiño ou pemento. É unha receita moi sinxela, saborosa e saudábel, perfecta para un entrante ou aperitivo. Adoita comerse con pan ou verduras crúas, cenoria ou cogombro, por exemplo. Cociña mexicana Na América Latina unha das gastronomías máis coñecidas é a mexicana, caracterizada polo seu toque picante. De México véñennos pratos tan famosos como o guacamole, os nachos, os burritos ou os tacos. Estes últimos fanse cunha torta de millo e co guiso do que máis gostemos. Un dos máis saborosos é a cochinita pibil, elaborado con carne de porco mariñada nunha mestura de zume de laranxa, achiote e especias. Require de bastante tempo entre o mariñado e a cocción lenta no forno pero merece moito a pena, ten un toque acedo e froital que o fai exquisito. De Suramérica importamos tamén as arepas, moi famosas en países como Venezuela ou Colombia. Son unhas tortiñas de fariña de millo feitas sobre a tixola ou á prancha que se empregan como acompañamento. Ao igual que os tacos tamén se poden encher do que máis gostemos, un dos recheos máis populares é a reina pepiada. Faise con carne de polo desfiada e aguacate e tamén pode levar queixo ou maionesa. Cociña hawaiana Se continuamos a nosa viaxe gastronómica cara a Asia, polo camiño atopámonos con Hawai e o seu recentemente famoso poke. Trátase dun prato de pescadores tradicional das illas, que consiste nunha base de arroz con peixe mariñado, orixinariamente polbo ou atún pero as versións modernas inclúen outros como o salmón. Pode levar moitos acompañantes, os máis famosos son as algas, ou froitas como o aguacate ou o mango. Na cociña asiática, a chinesa ou xaponesa son as máis coñecidas, pero a tailandesa comeza a despuntar. O prato estrela da súa gastronomía é o pad thai, un salteado de fideos de arroz e lagostinos que tamén pode facerse con polo ou tofu. A versión occidental leva ceboliño, brotes de soia, ovo revolto e cacahuetes ademais dunha salsa especial feita con salsa de peixe e tamarindo entre outros. Estes son algúns dos pratos internacionais máis populares dos últimos anos, invítovos a que os probedes se aínda non os coñecedes e desfrutedes viaxando co gusto.