receitas

O candidato á Presidencia da Xunta da Galiza polo PSdeG nas elección do 18 de febreiro, José Ramón Gómez Besteiro, comparte unha receita nas súas redes.

Menú de boliños de bacallau, strogonoff de polo ao estilo brasileiro e brigadeiros de chocolate e coco.

Menú de guacamole de lagostinos con chips de batata, rodaballo ao forno e bolachas de xenxibre para rematar o ano.

Menú composto de cabaza asada con salsa de iogur, milgranda e noces, solombo de porco con puré de mazá, e castañas e flan de castañas.

Menú de Frittata de espárragos verdes, cabaciña, tomates cereixa e queixo de cabra; Espaguetes de cabaciña á puttanesca; e Torta rápida de ananás
 

Menú de lagostinos rebozados en flocos de millo con maionesa picante, arepas con carne de polo e queixo de Arzúa e torta rápida de limón e bolachas.

Menú de Sashimi de salmón, Escalopiños de tenreira con mollo de queixo azul galego e Mousse de maracuxá.

Receitas de ensalada grega, de musaka e de torta de queixo con iogur e mel, 

A fin do verán é algo que a algúns nos custa caro asumir, o acurtamento dos días e o comezo do frío coido que son motivos suficientes para ter algo de morriña da tempada estival. Mais todo isto non quere dicir que non desfrutemos do outono. Grazas ás castañas, aos pratos de pucheiro como o caldo e aos cocidos que xa comezan a apetecer ou ao polbo do San Froilán, a transición cara ao inverno faise máis doada. Eis unha ollada a todas as posibilidades
que nos ofrecen os froitos do outono.

Receitas de sunomomo, bacallau á Bizkaina e roscón de Vilalba.

O verán está a piques de chegar e como sempre vén cargadiño de froitas e verdurdas de temporada. Facemos un repaso por todos os manxares que xa podemos desfrutar e os que aínda están por vir. Imos sacarlle o máximo partido ás froitas e verduras deste verán!

Receitas de queixo provolone ao forno, pasta carbonara e vasiños de tiramisú.

Do caldo á broa, pasando polas sardiñas salpresas, as 'torrexas' con mel ou as papas, a gastronomía está máis presente do que a primeira vista poida parecer na obra de Rosalía de Castro. Así o demostra Xavier Rodríguez Baixeras no seu último libro Rosalía e a cociña, que vén de publicar a fundación que salvagarda o legado da poeta e que pode atoparse xa nas librarías. 

Receitas de sacos de cabaciña recheos de espinacas e queixo de cabra, salmón en papillote con verduras e crema de ovo.