millo

O lugar de Meiro, no Concello de Bueu (O Morrazo) acolle esta fin de semana o Encontro e Degustación do millo corvo, unha variedade autóctona da Galiza que se cultivou durante séculos nesta bisbarra, sendo finalmente substituída por variantes máis produtivas e máis atractivas comercialmente. O labor de recuperación etnográfico, gastronómico e cultural da Asociación Cultural de Meiro permite que o millo corvo non sexa apenas unha lembranza.

Das moitas plantas de orixe americana que cruzaron o Atlántico, houbo dúas que se converteron en piares da subsistencia na Galiza. Foron as patacas e o millo que, coa súa produtividade, non só ampliaron as posibilidades de supervivencia da poboación senón que tamén produciron unha transformación dos usos e os costumes e modificaron e diversificaron a evolución dos espazos e as ferramentas agrícolas.

A campaña do millo na Galiza foi este ano “espectacular”, fundamentalmente pola climatoloxía favorábel e porque as variedades de millo sementadas teñen cada vez ciclos máis longos e xeran máis produción. Por primeira vez a Galiza, no canto de mercar fóra este produto, vén de exportalo ao Estado.

Malia o respiro que deu 2022 á produción agrícola na Galiza —as cifras ofrecidas polo Ministerio de Agricultura, Pesca e Alimentación apuntan a unha suba da  mesma en 14,6%—, entre 2015 e 2022 rexistrouse unha baixa 11% na produción.

As plantacións atópanse moi adiantadas en crecemento e madurez debido ás condicións climáticas favorábeis acontecidas este ano

O lugar de Meiro, no Concello de Bueu (comarca do Morrazo) acolle esta fin de semana o XXIII Encontro e Degustación do millo corvo, unha variedade autóctona da Galiza que se cultivou durante séculos nesta bisbarra, sendo finalmente substituída por variantes máis produtivas e máis atractivas comercialmente. O labor de recuperación etnográfica, gastronómica e cultural da Asociación Cultural de Meiro permitiu que, a día de hoxe, poidamos coñecer e, sobre todo, degustar a tradición culinaria que este peculiar millo leva asociada.

Organizacións internacionais decidiron dedicar un Ano Internacional ao millo miúdo, tratando de recuperar e expandir o cultivo dun cereal moi ben coñecido na Galiza, e que conta con varios factores que o converten nunha importante aposta para combater a fame no planeta ou adaptar os cultivos perante a nova realidade xerada polo cambio climático, que require unha maior resiliencia.

Finaliza un estudo piloto para fomentar o cultivo de millo "panificábel e sustentábel" na Galiza. A iniciativa analizou varias poboacións autóctonas para seleccionar as que mellores resultados agronómicos e panadeiros ofrecen.

O país presenta excedentes no que atinxe á produción para forraxes, porén o millo para pensos ten aínda moito potencial.