Gozar

As escribentas das neves son paxaros frinxílidos que se poden observar no noso país. (Foto: Ramsés Pérez)
star
Caderno 'Gozar'

Sobrevivindo ao inverno

Probabelmente estas datas sexan para as aves a época do ano máis complicada de aturar. Para superala e chegar á primavera empregan diferentes estratexias.
Flæskesteg, un prato moi típico en Dinamarca, especialmente na época do Nadal.
star
Caderno 'Gozar'

Unha viaxe culinaria por Copenhague

A gastronomía nórdica ten puntos de conexión coa británica.
Cada botella encerra a ilusión, esforzo e paixón que os viticultores poñen no proxecto.
star
Caderno 'Gozar'

Condes de Albarei, un referente nas Rías Baixas

Con 35 anos de historia, a calidade dos seus albariños vese recoñecida ano a ano.
Conxunto monumental de San Lázaro, na zona vella de Lugo (Guido Álvarez).
star
CULTURA

Lugo, capital cultural do Eixo Atlántico

No ano que comeza, a vella Lucus Augusti recupera a gloria de antano para relembrar o que nunca deixou de ser: un centro cultural e histórico de talla internacional.
A Ribeira Sacra é testemuña da elaboración dos viños de Adegas Lareu (Foto: Aldán Lareu).
star
SOCIAL

Adegas e viñedos Lareu, paixón polo viño

Viños de autor cuxo pai é o Miño e cuxa nai é a ribeira chantadesa.
O ferreiriño cristado, un paxaro da familia dos píridos que xunta en grupos no inverno (Foto: Ramsés Pérez).
star
SOCIAL

Nadal aos paxaros

O Nadal é unha época idónea para achegarse ás aves, ben pola observación, ben pola escoita ou lendo sobre a súa relación con estas festas.
Doces de chocolate con arroz inchado e abelás (Foto: Bolboretas no Bandullo).
star
Caderno 'Gozar'

As lambetadas típicas de decembro, feitas na casa

Aforra e, sobre todo, consegue unhas sobremesas máis naturais
O xornalista e divulgador de viño, Luis Congil.
star
Caderno 'Gozar'

Luis Congil e a historia do viño na Galiza

Entrevista ao autor do libro 'A marabillosa historia do viño en Galicia'
Poema ranuncular, unha fermosa flor que se pode ver nos ríos (Foto: Ramsés Pérez).
star
Caderno 'Gozar'

Gozar dos ríos e da poesía

Quen ama de verdade, ama como un río
A ruta dos Muíños do río Grande (Foto: Ramsés Pérez).
star
Caderno 'Gozar'

Expectativa e realidade do río Grande

O roteiro do río do Porto ofrece é unha boa mostra das sombras e as luces dos itinerarios fluviais na Galiza
Vista desde o exterior das instalacións de Terra de Asorei (Foto: Terra de Asorei).
star
Caderno 'Gozar'

Adegas Terra de Asorei, viño do val do Salnés

Unha empresa familiar do século XXI que elabora albariño Rías Baixas 
Panorámica da zona do Portiño, na Coruña (Foto: Guido Álvarez).
star
Caderno 'Gozar'

A Coruña tras a Ronda de Outeiro

Namorado da contorna, da Coruña menos coñecida
Centro histórico sarriao, un dos máis fermosos que existen no país.
star
Caderno 'Gozar'

Sarria, moito máis que o Camiño

Patrimonio natural e humano.
Como nós, a ra dos regos aproveita a sombra do río Lor.
star
Caderno 'Gozar'

As sombras do río Lor

Nun dos veráns máis cálidos dos últimos anos achegámonos ás beiras do río Lor para levar mellor as altas temperaturas.
Noelia Calvar escenifica o nacemento dunha viña e a súa adega.
star
Caderno 'Gozar'

Adega Noelia Bebelia, Viño de Soutomaior

Viños que transcenden o sentido do tempo e do lugar.
Sala de degustación e divulgación da Adega Bordel.
star
Caderno 'Gozar'

Adega Bordel e a defensa da 'Branca Lexítima'

Encontrámonos en Adegas Bordel, en Sarandós, concello de Abegondo, cuxo compromiso coa calidade do produto e o territorio marcan indubidabelmente o carácter dos seus viños.
Crema fría, salpicón, ensalada morna e xeado de framboesa. (Fotos: Anxo Fole)
star
Caderno 'Gozar'

Pratos fresquiños para o verán

Receitas sinxelas e refrescantes para combater a calor.
 
Femia de emperador grande ovopositando, Anax imperator. (Foto: Ramsés Pérez)
star
Caderno 'Gozar'

As libélulas do río Cabe

Algúns odonatos que podemos encontrar no río de Monforte de Lemos.
Arriba, uramakis de salmón e aguacate e atún e cogombro con sementes de sésamo; abaixo á esquerda, sunomomo de cogombro e alga wakame, e á dereita, ramen de polo con brotes de soia, brócoli, wakame, shitake e ovo. (Fotos: Anxo Fole)
star
Caderno 'Gozar'

Viaxe ao país nipón: un percorrido polos pratos máis famosos da gastronomía xaponesa

Os mochis, o ramen ou os diferentes tipos de sushi son só unha mostra das delicias do Xapón.
Torradas recheas, unha versión máis moderna deste doce que acepta diversas formas de preparación.
star
Caderno 'Gozar'

Torradas, a sobremesa estrela da Semana Santa

As mil e unha versións deste doce para todos os gustos