Novas de gastronomia

CULTURA

Gastronomía

Ricardo Fernández: "As raíces da cociña están nas receitas antigas"

Irene Pin 18/feb/2020

Ricardo Fernández promove entre o seu alumnado a recollida de receitarios

CULTURA

Divulgación

GCiencia pon en marcha Boísimo, un portal de cultura gastronómica

Redacción 04/dec/2019

A plataforma GCiencia botará a andar a partir de 17 de decembro Boísimo , portal que divulgará a cultura gastronómica galega atendendo á súa multidimensionalidade.

CULTURA

Sexta feira 5 de xullo

O poeta Baixeras presenta en Foz a súa enciclopedia gastronómica

Redacción 27/xuñ/2019

Un Dicionario da comida galega é o último libro do aclamado poeta Xavier Rodríguez Baixeras (Tarragona, 1945). O seu título, Do abadexo á zorza . Presentarao na libraría Bahía de Foz a sexta…

CULTURA

Seminario das adegas Martin Códax

Banda sonora para a gastronomía galega

Redacción 09/xuñ/2018

Os posíbeis fíos que cosen a música co gastronomía de Galiza preocupan a Xurxo Souto . Tanto que esta segunda feira, 11 de xuño, ofrecerá unha palestra de título Despensa Sonora sobre as…

CULTURA

Festa do bolo do pote

Mazaricos celebra o pan de antes

Redacción 04/mar/2018

O bolo do pote era o pan de antes. En concreto, o pan de antes, feito con fariña de millo, co que se acompañaba o cocido. Aínda que o seu rastro desapareceu de moitas casas…

COMUNIDADE SERMOS

O Caderno de Agosto debrúzase sobre a gastronomía galega

Redacción 14/ago/2014

O caderniño de verán de Sermos viaxa a algún dos mellores lugares, da xeografía física e tamén na rede, da gastronomía galega.

CULTURA

A gastronomía toma corpo como creación cultural nos Premios da Crítica

Redacción 08/xul/2014

Á fotografía de familia dos Premios da Crítica de Galicia do 2014 engadiráselle un/unha cociñ[email protected] A Fundación que concede cada ano os premios nas distintas…

Galiza