gastronomía

Copia de Diseño sin título
Máis

Cal é o mellor menú para soportar a calor do verán?

Blogueiros e blogueiras gastronómicos da Galiza únense co obxectivo de configurar para Nós Diario un menú de verán con entrante, prato principal, sobremesa e bebida que axude a fuxir das altas temperaturas destes días. Unha aposta polos produtos da horta, as opcións vegás e os pratos frescos que demostra que a gastronomía estival é moi rica e variada.
De esquerda a dereita Iago J. H., Vituco Neira, Xaco Barona, David Barbas, Xulia F. Neira e Xan Pericán. / Pixelinphoto
Máis

A Festa Folk aluma Fisterra

A cita combina a mellor música e gastronomía
Espectáculo culinario de Alberto Lareo e Loredana na festa de 2022. (Foto: Asociación Cultural Amigos da Empanada)
Máis

Empanada a ritmo de folk e rock

Todos os anos decenas de persoas disputan na Bandeira o título de 'mellor empanada' e o xurado experto debe escoller a receita máis brillante entre múltiples propostas. Este concurso completa un ciclo de actividades musicais e gastronómicas que se celebran anualmente para homenaxear a empanada
O polbo á feira é unha das receitas máis coñecidas e celebradas da gastronomía galega (Foto: Sergio Martínez).
Máis

Polbo á Feira no Carballiño

Unha das citas máis importantes do verán
A tapa de polbo supera en 65 quilos a da pasada edición. (Foto: Rosa Veiga / Europa Press)
VÍDEO NO INTERIOR

Así bateu O Carballiño o seu propio récord: unha tapa de polbo de 580 quilos en 10 minutos

Alén dos 580 quilos de polbo, precisáronse 45 litros de aceite, cinco quilos de sal e dous de pemento, alén do prato típico de polbo, o de madeira, de 5,37 metros de diámetro.
Planta de sabugueiro en flor no concello de Vilar de Santos. (Foto: Nós Diario).
SOCIAL

Do mito á mesa: o sabugueiro faise forte na Galiza para gañar en rendemento

O sabugueiro é un arbusto que pode alcanzar os 5 metros de altura, moi popular e doado de atopar na Galiza. Hoxe presume de ser un alimento rico en vitamina C e fósforo, prisioneiro aínda dun estigma moi apegado á tradición.
Pemento de Arnoia definitivo
Máis

Arnoia presume de pementos

Desde 2013 o seu produto ten Indicación Xeográfica Protexida.
Percebe de Rinlo
Máis

Rinlo celebra o seu percebe

A veciñanza reúnese na zona do porto para degustar o produto.
Parra Cambados
Máis

Cambados, vila do albariño

Esta semana a veciñanza brinda polo seu viño.
Cogomelos de verán nun cesto. (Foto: Alejandro Mínguez)
SOCIAL

Os cogomelos que chegan coas treboadas

Que non chove a gusto de todos é certo. Mentres produtores de viño e froita miran ao ceo con incerteza e medo por se as chuvias poden anegar campos e derramar a produción, as persoas afeccionadas aos cogomelos esperan treboadas continuas como as que aconteceron nos primeiros compases do verán.
webbica
Máis

Medio século de bica

A Pobra de Trives celebra a súa gastronomía.
vieira web
Máis

O bo sabor do verán

Das vieiras de Cambados ao carneiro de Moraña. Un mes cheo de festas gastronómicas que se reparten por Galiza.
Feira do Viño do Rosal 2022E
Máis

O Rosal brinda polo seu viño

A vila pertencente á comarca do Baixo Miño mostra o seu gran patrimonio enolóxico durante a Feira do Viño que se celebrará durante os días 15,16 e 17 de xullo
polbo (Foto: Nós Diario)
Mar

Comeza a tempada de extracción de polbo na Galiza e esténdese á Mariña a veda da centola

A cota máxima será de 55 quilos de polbo por embarcación e día, aos que se engaden outros 55 quilos por cada tripulante enrolado e a bordo.
Unha imaxe da 55ª edición da Festa da Troita (Foto: Concello de Ponte Caldelas).
SOCIAL

Ponte Caldelas celebra o "éxito" que foi a 55ª edición da Festa da Troita

Na 55ª edición desta Festa Declarada de Interese Turístico foron millares de racións as que foron degustadas e que deixaron "moi bo sabor de boca en todas as aldeas de Ponte Caldelas".
Unha edición da Festa da Troita de Ponte Caldelas (Foto: Turismo da Galiza).
SOCIAL

Ponte Caldelas culmina esta fin de semana a súa histórica Festa da Troita

A degustación gastronómica ten lugar na Alameda tras o concurso de pesca. Xunto coa troita, ademais, é posíbel degustar outras moitas especialidades da zona, como cabrito e caza (perdiz e coello).
A Festa do Choco vai xa pola 36ª edición. (Foto: Xunta)
Gastronomía

Redondela prepárase para unha nova e multitudinaria Festa do Choco

Haberá concertos, degustación de diferentes pratos con este cefalópodo como protagonista e outros eventos entre o 11 e o 14 de maio.
Presentación da 31ª edición da Festa do Melindre (Foto: Concello de Melide).
SOCIAL

Todo preparado en Melide para a 31ª edición da Festa do Melindre

Desde o Concello melidense queren pór en valor todo o que a localidade ten para ofrecer: “O patrimonio cultural de Melide é moito máis que castros, mámoas, igrexas, pontes medievais, escudos da nobreza, cruceiro, pazos e casas grandes. É tamén o bo facer das súas xentes”.
As lampreas son animais milenarios. (Foto: S. G.)
star
Reportaxes

Tempo de lamprea: a tradición gastronómica que sobrevive nos nosos ríos

A tempada da lamprea, un animal significativo polo seu aspecto, o seu sabor e a maneira de traelo á mesa de maneira artesanal, continúa. De feito, do 28 ao 30 de abril decorrerá a LXIII Festa da Lamprea de Arbo, declarada de Interese Turístico Internacional. Precisamente, as mostras gastronómicas transformaron e popularizaron o seu consumo alén das nosas fronteiras, sempre mantendo as raíces culinarias. O seu futuro, porén, dependerá da estabilidade do seu hábitat.
Xosé Manuel Rodríguez e Xabier Fortes esta fin de semana nas Neves (Foto: Concello das Neves).
Gastronomía

Así foi a histórica Feira do Requeixo e do Mel das Neves

Persoas chegadas desde todos os concellos do Condado, procedentes de Tui, A Guarda, Vigo, Pontevedra, mesmo, familias da Coruña, Ourense e Lugo e das vilas portuguesas de Melgaço e Monçao, puideron gozar da gastronomía da zona, do requeixo e do mel, que superou as 3.000 racións servidas cada un dos días da feira.