O futuro incerto da castaña
María do Cebreiro protagoniza o 'Sermos Galiza' deste sábado
As mellores receitas para recibirmos o outono
A biotecnoloxía chega ao sector da castaña galega
A castaña como motor empresarial
Concepción Arza: "Debería promocionarse máis a conservación dos soutos, é o patrimonio natural que temos"
O sector da castaña alerta dunha forte caída na produción, xa de por si baixa
A castaña e unha chea de maneiras de cociñala, este sábado co suplemento 'Gozar'
O novo número do suplemento Gozar, que atoparás este sábado 24 de outubro nos quiosques xunto con Nós Diario, trae unha chea de ideas para preparar na casa co produto estrela do outono galego: a castaña. ‘Elas, as mulleres do mar’, da chef Lucía Freitas, é un artigo que rende homenaxe ás mariscadoras galegas e ás amas xaponesas que manteñen a tradición destes países. O Ratiño, una xoia dos viños brancos galegos, ou o proxecto Roteirríos de ADEGA que une ríos e persoas, son outras das información que atoparás, nun Gozar en que conversamos con Catuxa Irago, do emblemático Pub Avante de Compostela.
"Precisamos máis investimento para avanzar"
Emprender na Ribeira Sacra-O Courel
O Grupo de Desenvolvemento Rural (GDR) Ribeira Sacra-O Courel busca pequenos proxectos que revirtan o cada vez máis evidente descenso da poboación nesa zona. Contan co paraugas internacional de ter o único xeoparque galego e un orzamento ao que poden acceder sen moitas esixencias burocráticas.
O potencial da castaña na economía produtiva
Adóitase asociar ao outono, mais a castaña ofrece múltiples posibilidades no mercado de transformación que permiten desestacionalizar un froito que, despois de décadas deostado, goza agora de protagonismo na cociña. Os beneficios da castaña galega, que é recoñecida fóra da Galiza, van alén do económico, ao favorecer o asentamento da poboación no rural e ao contribuír a un monte ordenado. Eis un extracto da reportaxe publicada no número 330 de Sermos Galiza.
O agro festexa a súa tradición: o pan na Baixa Limia e a castaña no Courel
Os traballos comunais do agro recupéranse con festas no rural. Esta fin de semana, vólvese cocer o pan no forno comunal na adela de Pereira, en Bande, mentres no Courel xúntanse para a pisa da castaña.