castaña

A tempada de recolección de castañas comeza a finais de outubro e continúa todo novembro.
ECONOMÍA

A castaña galega, cada vez máis apreciada e demandada, ten xa presenza en 30 países

Comercialízanse entre 15 e 20 millóns de quilos todas as campañas

Un home apaña entre os ourizos as castañas que ao seu paso. (Nós Diario).
SOCIAL

As pragas e fungos propiciadas polo cambio climático: "Fan a castaña inservíbel"

Os soutos de castiñeiros centran desde a pasada segunda feira as XXIV Xornadas Luis Asorey que organiza a Real Academia Galega de Ciencias en colaboración coa USC. Na xornada inaugural, o salón de actos da Deputación de Lugo acolleu o primeiro relatorio do sete previstos até o 22 de novembro sobre os bosques de castiros e a súa pegada produtiva, ecolóxica e social na Galiza.

As malas castañas

Castaña caída prematuramente. Ao abrila, pódese observar a presenza de bicho (Foto: Nós Diario).
ECONOMÍA

Colleitas "catastróficas" de castaña durante anos: Unións Agrarias pide solucións á Xunta

Unión Agrarias exixe un estudo das causas da crise na produción de castañas en cada comarca.
Castaña caída prematuramente. Ao abrila, pódese observar a presenza de bicho (Foto: Nós Diario).
star
ECONOMÍA

En 10 días as altas temperaturas estragaron 60% da colleita de castaña deste ano

O presidente da Indicación Xeográfica Protexida Castaña da Galiza, Jesús Quintá, asegura que a produción deste ano é “inviábel”. En 10 días, a calor propiciou que se infestara de bicho e fungo sobre 60% da colleita. “Non vale para o mercado nin para procesar". Agora queda agardar pola colleita tardía e a das zonas altas.
O magosto popular de Verín decorrerá o 12 de novembro na praza maior da vila onde, ademais de castañas, haberá unha foliada. (Foto: Concello de Verín)
SOCIAL

Os magostos devolven á castaña a relevancia que tivo tradicionalmente na alimentación

A celebración atopa o seu momento culminante durante o San Martiño
A tempada de recolección de castañas comeza a finais de outubro e continúa todo novembro.
star
Reportaxes

O futuro incerto da castaña

Concepción elixe as castañas máis grandes e doces para a súa torta. Coce os froitos seleccionados e con eles prepara a base do doce. Mentres tanto prepara as bolachas, típicas da zona do Courel, e unha bica. Todo elaborado con fariña de castaña, por suposto. Hoxe, 5 de novembro, Concepción participa na Festa da Castaña que decorre este ano en Folgoso do Courel, recuperando a normalidade na celebración dun dos produtos máis emblemáticos da Galiza.
'Sermos Galiza' deste sábado. (Foto: Nós Diario)
CULTURA

María do Cebreiro protagoniza o 'Sermos Galiza' deste sábado

O semanario de Nós Diario afonda na situación do sector da castaña na Galiza e na traxectoria do veterinario catalán Juan Rof Codina.
Bica de castañas.
star
SOCIAL

As mellores receitas para recibirmos o outono

Cheira a magosto mais non só de castañas se vive nesta estación.
A produción de castañas caeu de forma considerábel nos últimos anos (Foto: Carlos Castro / Europa Press).
ECONOMÍA

A biotecnoloxía chega ao sector da castaña galega

Escoller as mellores castañas, aumentar a produción dos soutos e fuxir das enfermidades que os afogan son razóns abondo como para botar man da biotecnoloxía. É o que fixeron varios organismos e empresas no proxecto Greencastanea que rematará en xullo de 2023.
As novas instalacións do Grupo Cuevas da Cidade do Transporte en San Cibrao das Viñas (Grupo Cuevas).
ECONOMÍA

A castaña como motor empresarial

A proxección internacional da castaña permitiu ao Grupo Cuevas situarse no mundo da alimentación. A súa aposta pola entrada no comercio almacenista e polos estabelecementos de proximidade afianzou unha carreira empresarial que suma chanzos desde 2018 cando buscou medrar na contorna da Galiza.
Concepción Arza 'Chiña' (Foto: Nós Diario)
ECONOMÍA

Concepción Arza: "Debería promocionarse máis a conservación dos soutos, é o patrimonio natural que temos"

O Courel ten nos seus soutos un tesouro. Concepción Arza, máis coñecida como 'Chiña', soubo sempre que dos castiñeiros procedía o máis auténtico da comarca. Na procura dun produto que definira a súa paisaxe atopou a castaña e comezou a promocionar os doces tradicionais. Cos anos engadiu outros novos, como as bolachas ou o Doce do Apalpador. Agora traballa para levar esas delicias a milleiros de quilómetros. 
A produción de castañas caeu de forma considerábel nos últimos anos (Foto: Carlos Castro / Europa Press).
ECONOMÍA

O sector da castaña alerta dunha forte caída na produción, xa de por si baixa

O Sindicato Labrego reclama a Medio Rural axudas para frear a crise nos soutos galegos
Capa do suplemento 'Gozar' deste 24 de outubro.
SOCIAL

A castaña e unha chea de maneiras de cociñala, este sábado co suplemento 'Gozar'

O novo número do suplemento Gozar, que atoparás este sábado 24 de outubro nos quiosques xunto con Nós Diario, trae unha chea de ideas para preparar na casa co produto estrela do outono galego: a castaña. ‘Elas, as mulleres do mar’, da chef Lucía Freitas, é un artigo que rende homenaxe ás mariscadoras galegas e ás amas xaponesas que manteñen a tradición destes países. O Ratiño, una xoia dos viños brancos galegos, ou o proxecto Roteirríos de ADEGA que une ríos e persoas, son outras das información que atoparás, nun Gozar en que conversamos con Catuxa Irago, do emblemático Pub Avante de Compostela.

Verónica Núñez, Caurelor (Nós Diario)
SOCIAL

Verónica Núñez, Caurelor: "Se non se coida a contorna na que vivimos non haberá proxectos como o noso"

Socias de Amarelante apañando Castañas (Amarelante)
Cooperativa Amarelante

"Precisamos máis investimento para avanzar"

A cooperativa de produción de castañas e derivados Amarelante coloca Manzaneda como referente. As cinco familias que a forman entenden o proxecto como ferramenta de transformación da sociedade ante unha situación de crise económica, ecolóxica e social que exixe estratexias que redefinan a relación do ser humano co medio.
Viñedos e soutos en Anguieiros  [Imaxe: Riobó Prada]
TRABALLO

Emprender na Ribeira Sacra-O Courel

O Grupo de Desenvolvemento Rural (GDR) Ribeira Sacra-O Courel busca pequenos proxectos que revirtan o cada vez máis evidente descenso da poboación nesa zona. Contan co paraugas internacional de ter o único xeoparque galego e un orzamento ao que poden acceder sen moitas esixencias burocráticas.

Castañas (Foto: Nós Diario)
ECONOMÍA

O potencial da castaña na economía produtiva

Adóitase asociar ao outono, mais a castaña ofrece múltiples posibilidades no mercado de transformación que permiten desestacionalizar un froito que, despois de décadas deostado, goza agora de protagonismo na cociña. Os beneficios da castaña galega, que é recoñecida fóra da Galiza, van alén do económico, ao favorecer o asentamento da poboación no rural e ao contribuír a un monte ordenado. Eis un extracto da reportaxe publicada no número 330 de Sermos Galiza.

Festa do pan
CULTURA

O agro festexa a súa tradición: o pan na Baixa Limia e a castaña no Courel

Os traballos comunais do agro recupéranse con festas no rural. Esta fin de semana, vólvese cocer o pan no forno comunal na adela de Pereira, en Bande, mentres no Courel xúntanse para a pisa da castaña.