Novas de Cociña

Do Xapón a Vilalba

Anxo Fole 10/09/21

Receitas de sunomomo, bacallau á Bizkaina e roscón de Vilalba.

Tomates asados con chiles, allo e xenxibre (Foto: Anxo Fole)

Receitas con especias cheas de sabor

Anxo Fole 11/06/21

O que en maio non merenda, aos mortos encomenda

Anxo Fole 07/05/21

Receitas de alcachofas con salsa de San Simón e xamón curado, polo ao forno con mostaza, cervexa e romeu e tortaletas de limón.

Imos xantar a Italia?

Anxo Fole 09/04/21

Receitas de queixo provolone ao forno, pasta carbonara e vasiños de tiramisú.

Menú de fin de semana

Receitas para despois do entroido

Anxo Fole 05/03/21

Receitas de sacos de cabaciña recheos de espinacas e queixo de cabra, salmón en papillote con verduras e crema de ovo.

Receitas Fin de Semana

Viaxando cos sentidos

Anxo Fole 05/02/21

Receirtas de baozis de zamburiña, bacalhau à margarida da praça e torta crocante de mazá

Os Reises cantamos pedindo aguinaldo, chourizas, touciño pra facer o caldo

Mercedes Espiño 13/01/21

Receitas de crema de cabaza e laranxa, albóndegas de garavanzos e flocos de avea e flan de turrón.

Endivias con queixo e froitos secos (Foto: Anxo RL).

Eu do queixo non me queixo...

Mercedes Espiño 14/12/20

Receitas de endivias con queixo e frotios secos, garavanzos con espinacas de Tato, e flan xaponés con biscoito.

Caldeirada de congro de mariña de Muxía (Foto: Anxo RL).

"Aí vai unha, aí van dúas, tres castañas polo chan"

Mercedes Espiño 14/12/20

Receitas de crema fría de remolacha; caldeirada de congro de mariña de Muxía; e escuma de castañas.

Ensalada morna de mazá e queixo (Foto: ANXO RL):

Paspallás... por aí ben vas!

Mercedes Espiño 14/12/20

Receitas de ensalada morna de mazá e queixo; paspallás en escabeche e figos ao viño tinto.

Mexillóns con pasta negra de marisol (Foto: Anxo RL).

E da figueira Ramona, tan viciosa, ao pé da casa, onde o palleiro grande

Mercedes Espiño 14/12/20

Receitas de crema fría de cabaciña con abacate, mexillóns con pasta negra e figos ao viño tinto

Receita de ensalada de lombarda e manga (Foto: Anxo RL).

Sardiñas fresquiñas de pola mañán, aí veñen, aí van

Mercedes Espiño 14/12/20

Receitas de ensalada de lombarda e manga, sardiñas ao forno e xados de iogurte con froitos do bosque

Sopa de sémola de arroz e verduras (Foto: Anxo RL).

Polo ou galiña, con auga da viña

Mercedes Espiño 14/12/20

Receitas de sopa de sémola de arroz e verduras; zancos de polo enfornados con mollo de limón, mostaza e mel; e torta de cacao e cabaciña.

Espaguetes con garavanzos (Foto: Anxo RL).

Busca o máis vital: plátano, baloo...

Mercedes Espiño 14/12/20

Receitas de Espaguetes ou lingüini con garavanzos triscantes e romeu, Peixe sapo ou pixín en mollo ou salsa de améndoas e Pan de plátano ou banana

Unllas de porco cocidas (Foto: Anxo RL).

O cóndor dos Andes acordou

Mercedes Espiño 14/12/20

Receitas de consomé tradicional, unllas de porco cocidas e crema volteada peruana

Por fuciños, por cacheiras!

Mercedes Espiño 14/12/20

Receitas de espárragos verdes cocidos, xabaril guisado con castañas e galletas de plátano e avea

E debuxei unha porta violeta na parede

Mercedes Espiño 14/12/20

Receitas de costeletas de vacún galego ao sal de persia, chupachús de tomate cereixa caramelizado con sésamo e crema de ovo de ananás con caramelo de violeta

Eu o que quero é xamón, xamón...

Mercedes Espiño 14/12/20

Receitas de torta de cabelo de anxo con xamón, salmón recheo en papillota e iogurtes de limón.

Mar e montaña

Mercedes Espiño 14/12/20

Receitas de mexillóns en aceite, lombo de porco con piña e sémola con piñóns e noces

Do Xapón a Vilalba

Receitas con especias cheas de sabor

O que en maio non merenda, aos mortos encomenda

Imos xantar a Italia?

Receitas para despois do entroido

Viaxando cos sentidos

Os Reises cantamos pedindo aguinaldo, chourizas, touciño pra facer o caldo

Eu do queixo non me queixo...

"Aí vai unha, aí van dúas, tres castañas polo chan"

Paspallás... por aí ben vas!

E da figueira Ramona, tan viciosa, ao pé da casa, onde o palleiro grande

Sardiñas fresquiñas de pola mañán, aí veñen, aí van

Polo ou galiña, con auga da viña

Busca o máis vital: plátano, baloo...

O cóndor dos Andes acordou

Por fuciños, por cacheiras!

E debuxei unha porta violeta na parede

Eu o que quero é xamón, xamón...

Mar e montaña

TRABALLO | 16/09/21

ECONOMÍA | 16/09/21

INTERNACIONAL | 16/09/21

ECONOMÍA | 16/09/21

LINGUA | 15/09/21

DEPORTES | 14/09/21

ECONOMÍA | 16/09/21

CULTURA | 16/09/21

NÓS DIARIO AGRADECE O APOIO AO XORNALISMO GALEGO

Novas de Cociña

TRABALLO | 16/09/21

ECONOMÍA | 16/09/21

INTERNACIONAL | 16/09/21

SOCIAL | 16/09/21

ECONOMÍA | 16/09/21

LINGUA | 15/09/21

DEPORTES | 14/09/21

SOCIAL | 16/09/21

ECONOMÍA | 16/09/21

CULTURA | 16/09/21

NÓS DIARIO AGRADECE O APOIO AO XORNALISMO GALEGO