A nación dos mil viños: Bos viños de boas uvas

Todo empeza na uva. Unha boa parte das características dun viño saen do interior dun bago e da pegada da súa contorna nel. O obxectivo de calquera viticultora ou viticultor deberá ser lograr unha boa uva, unha materia prima de calidade. Imos achegarnos máis en detalle a este aspecto nunha transición entre o factor variedade e o primeiro achegamento á viticultura como introdución ao factor humano que nos ocupará de aquí en diante.

vendima foto toño núñez amigo-rivadulla
photo_camera Vendima no ribeiro co tradicional cesto alto denominado coleiro, 1989 (Foto: Toño Núñez Amigo-Rivadulla)
comentarios