A hostalaría facturou 2.000 millóns menos desde 2020

A pandemia rebaixou en 38% as vendas da hostalaría galega durante 2020. A súa achega ao Produto Interior Bruto(PIB) pasou de representar 4,8% en 2019 a 3% en 2020. Ao tempo, fecharon 27% dos negocios de restauración e 22% dos establecementos dedicados ao aloxamento, unha porcentaxe que nos autónomos reduciuse no primeiro caso a 15,% e no segundo a 12%. Así, as cousas neste período destruíronse aproximadamente 7.000 empregos. A patronal estatal do sector cifra a caída da facturación do complexo hostaleiro galego desde o comezo da pandemia en 2.000 millóns de euros. As cifras, recollidas no Anuario da Hostalaría presentado o pasado 21 de decembro, toma como referencia os indicadores sobre actividade fornecidos polo Instituto Nacional de Estatística e as súas conclusións están na liña doutros relatorios realizados desde as administracións públicas. Os dados respecto da caída de ingresos non lle sorprenden Lois Lópes. Lópes, xerente da Nave de Vidán en Compostela, sinala a Nós Diario que o seu negocio “deixou de facturar arredor de 50.000 euros no mes de decembro como consecuencia da cancelación das comidas e das ceas de empresa de Nadal”. “No meu caso”, continúa Lópes, “preto de 1.000 reservas non se fixeron efectivas e iso aconteceulle a todos locais onde as comidas de empresa ou de amigos representa unha parte importante da súa actividade”. “A facturación do lecer nocturno caeu entre 65% e 87%” Julio Negueruela é asesor empresarial e presta os seu servizos profesionais a varios locais hostaleiros da comarca de Compostela. Así, en declaracións a Nós Diario, destaca que a caída dos ingresos en estabelecementos de lecer nocturno “sitúase entre 65% e 87% sendo estes negocios os que máis teñen sufrido o impacto económico da pandemia”. Na mesma liña, significa o golpe á conta de resultados dos hostais e pensións, “cunha baixada de facturación entre 60% e 70% en relación a 2019”. A historia de Compostela repítese noutras cidades galegas. Serxio Perille rexenta en Ferrol a cafetaría Imos Aló e recoñece a Nós Diario que “as vendas no meu local caeron máis de 50% pero isto é a norma en moitos negocios da cidade, até o punto que os meus distribuidores me comentan que esa é a media na hostalaría de Ferrolterra”. Porén, considera que a situación máis complicada padécena “os locais de lecer nocturno, que coas medidas aprobadas onte están sometidos a un feche encuberto”. Azucena Rico é propietaria de Malvada, un local mítico da noite ferrolá. “A facturación baixou moito porque realmente abrimos en xullo e desde entón traballamos daquela maneira”, afirma Rico a Nós Diario, mentres destaca que “o lecer nocturno é o sector máis castigado economicamente pola pandemia”. “Cada vez que hai un problema coa pandemia botáselle a culpa ao nosos sector, neste ocasión había risco en Atención Primaria e en vez de reforzar a Atención Primaria féchannos a nós”. “20% dos pubs de Compostela non chegaron a abrir” Sergio Fernández rexenta o pub Século IX en Compostela e pub Tbo longue en Noia. “A baixada da facturación notámolo todos. No meu caso en Compostela debe andar arredor de 50% pero hai moitos locais como o meu que están traballando a perdas”, afirma Fernández a Nós Diario, mentres “destaca que en Noia de 11 locais de ocio nocturno en 2020 agora están tres abertos e en Compostela 20% dos pubs seguen fechados desde o comezo da pandemia e algúns non teñen traza de abrir máis”. Os hostaleiros consultados por Nós Diario consideran que o avance da variante Ómicron e as restricións aprobadas onte polo Goberno pode ser o golpe definitivo para moitos negocios do sector. No mesmo sentido, amosan a súa preocupación porque a Xunta da Galiza estalle reclamando a diferentes hostaleiros do lecer nocturno a devolución do diñeiro procedentes dunhas das axudas sacadas a concurso público en outubro de 2020. Lópes considera as limitacións aprobadas pola Xunta da Galiza o 28 de decembro como “un feche encuberto”. “A estas alturas non imos cuestionar a decisión do Goberno galego de proceder ao feche dos locais pero o que teñen que facer é indemnizar aos negocios obrigados a tal decisión”, sinala Lópes, quen denuncia “as moitas dificultades das administracións para acceder ás liñas de axuda, dándose mesmo o caso dunha vez concedidas reclamar a súa devolución a algúns dos beneficiarios”. “Unha pistola no peito ao lecer nocturno como nos filmes de mafiosos” Perille destaca que “a chegada da variante Ómicron está a provocar moito medo na xente e iso nótase nos locais de hostalaría”. Neste sentido, pon como exemplo o acontecido en Noiteboa, “un día de traballo tradicionalmente bo pero onde este ano caeu moito a clientela”. Ao tempo, critica as limitacións da Xunta ao lecer nocturno, “porque non merece a pena abrir un negocio durante dúas horas” e acusa ao Goberno galego de “pórlle unha pistola no peito ao lecer nocturno como nos filmes de mafiosos” Rico non dubida en cualificar as restricións da Xunta da Galiza de “feche encuberto” e lamenta “a forma e o fondo da decisión”. “Noitevella é unha noite na que se factura moito, realmente aquí viña a ser a mellor noite de traballo de ano, cuxos ingresos daban para tirar até marzo”, afirma Rico, quen pon o foco “na improvisación de anunciar as medidas a só uns días de Noitevella, cando moitos locais xa teñen comprado mercadoría e contratado camareiros extras”, conclúe Rico, convencida que a medida “vai favorecer a realización de festas clandestinas con moita menos seguridade que nos nosos locais”. Fernández considera a proposta do Goberno galego “contraproducente, improvisada, a poucos días vista dunha das datas máis importantes do ano para o lector nocturno en canta a facturación se refire”. “Pode ser o golpe definitivo para moitos locais que foron resistindo até agora”, advirte Fernandez, quen considera que a decisión da Xunta “vai incentivar festas privadas ou na rúa sen ningún tipo de seguridade”.